Qu’y a-t-il dans votre assiette ? C’est la question que vous a posée l’INPES. Depuis 12 ans, l’Institut national de prévention et de l’éducation de la santé étudie, notamment, la composition des repas et les habitudes alimentaires des Français.

D'après l'INPES les français grignotent moins

Première question : où mangez-vous ? Chez vous pour une très grand majorité (92,7%). Même si les repas pris hors domicile gagnent du terrain.

Deux plats au déjeuner, un au dîner
Premier constat : depuis 1996, les repas sont plus simples ! Les Français consomment un nombre de plats moins important par repas. Finis les repas avec entrée, plat, fromage et dessert. Aujourd’hui, vous êtes de plus en plus nombreux à ne manger que deux plats au déjeuner (33,1 %), et qu’un seul plat au dîner (19 %).

Moins de grignotages, plus de plats tout prêts
Bonne nouvelle : les Français grignotent moins. Mais, revers de la médaille, ils mangent plus de plats tout prêts. La moitié d’entre vous mangent au moins un plat cuisiné par semaine. Ce qui ne veut pas dire que vous n’accordez pas d’importance à votre assiette. Pour plus de neuf personnes sur dix, faire la cuisine rime avec alimentation saine et convivialité. Si en 1996, « manger » était égal à « acte pour vivre ». En 2008, le meilleur synonyme de « manger » est « plaisir ».

Source : INPES. Baromètre santé nutrition 2008, réalisé auprès de 4714 personnes âgées de 12 à 75 ans (enquête initiée en 1996 et menée aussi en 2002).